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《烘焙宝典-西点教室》-2010年9月出版

价格:34.8
规格:
商品简介:国家级大师编写的西点教科书。118种西点的详细步骤图和DVD形象教学,让家庭主妇及专业人士轻松上手
点击数:2648



详细描述

一:西点制作须知

制作西点的基本原料/制作西点的基本工具/常见西点名词解释/关于西点的疑问

二:初级西点入门

椰奶饼干/香菜饼干/陈皮饼干/乌梅饼干/豪客饼干/菊花饼/长苗酥饼/椰子薄饼

三:中级西点入门

巧克力花生饼/空心饼/杏仁粒曲奇饼/姜酥/桃酥/莲蓉甘露酥

四:高级西点入门

核桃塔/香米奶塔/松子果仁酥/书夹酥/千层酥/莲蓉酥

 

 

本书介绍了118款时下最经典的西点,每款西点都配有详细的步骤讲解,并附有温馨的制作指导,告知读者制作过程中应该注意的要点,就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍。原来,那优雅、精致的欧洲糕点殿堂并不遥远。还等什么?下一个西点高手就是你!本书不仅可供西点专业人员参考,也适合对烘焙感兴趣的新手学习,让西饼屋里的美食在家中诞生,烤出幸福好滋味。

 

①权威:知名国家级糕点大师黎国雄继国内最畅销糕点图书“糕点名师讲堂系列”之后,推陈出新,又一精心之作。款款营养,道道美味。

②好学:所选的西点,做法简便,不论是专业人士还是任何家庭都可以轻松制作。随书附赠超长DVD,名师手把手教你做蛋糕。



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